خواص و فواید انجیر سیاه؛ میوه ممنوعه!

انجیر سیاه میوه‌ای است که شبیه به قطره اشک است و داخل آن صدها هسته کوچک دارد. این میوه مفید نه تنها به عنوان میوه، بلکه برای مصارف شیرینی، مربا، مارمالاد، ترشی و سالاد نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. انجیر خشک که مانند دیگر میوه‌ها از خشک کردن نمونه ‌تر آن به دست می‌آید نیز محصولی پرطرفدار است. انجیر، یکی از قدیمی‌ترین میوه‌های مصرف شده توسط انسان است که بر اساس افسانه‌های کهن، برخی معتقدند که میوه ممنوعه‌ای است که توسط حوا کشف شد. ولی این تنها چیز عجیب در مورد میوه انجیر نیست، زیرا انجیر سیاه و برگ آن خواص و فواید بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد.

از جمله آن می‌توان کمک به هضم، کمک به لاغری، مدیریت قند خون و… اشاره کرد. همچنین این میوه ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارد و سلامتی بدن را به روش‌های مختلف بهبود می‌بخشد که می‌توانید آن را به‌عنوان یک میان وعده‌ی سالم و مقوی نوش جان کرده یا با آن خوردنی‌های مختلفی درست کنید. در این مقاله از نیوتیس تصمیم داریم شما را با خواص و فواید انجیر سیاه و ارزش غذایی آن بیشتر آشنا کنیم.

چگونه انجیر را خشک کنیم که سیاه نشود؟

انجیر میوه‌ای آسیایی است که نوع خشک آن، کلسیم و ویتامین زیادی به بدن می‌رساند و میان وعده‌ای مقوی به ویژه برای کودکان محسوب می‌شود. انجیر سیاه تازه، حاوی مقادیر زیادی آب است. به همین دلیل اگر قصد نگه داری آن را برای مدت طولانی دارید، باید آن را به نحوی صحیح خشک کنید که سیاه نشود و ویتامین خود را از دست ندهد. در این صورت حتی در فصولی که به انجیر دسترسی ندارید، می‌توانید از نوع خشک آن استفاده کرده و از ویتامین‌های آن بهره‌مند شوید.

روش اول خشک کردن انجیر سیاه با میوه خشک کن

خشک کردن انجیر سیاه به روش‌ های متفاوتی صورت می‌گیرد که یکی از این روش‌ها استفاده از دستگاه خشک‌ کن میوه است. برای استفاده از این روش ابتدا باید آن را با آب سرد شسته و آنها را در آبکش بریزید. برای جلوگیری از سیاه شدن آنها نیز می‌توانید مقداری آبلیمو به آن اسپری کنید. حال انجیرها را بر روی سینی دستگاه خشک کن انجیر قرار دهید و با استفاده از تایمر، مدت زمان خشک کردن آن را تعیین کنید.

روش دوم خشک کردن انجیر سیاه با نور خورشید

روش دوم، خشک کردن انجیر استفاده از نور خورشید و بهره گیری از جریان هوا است که پروسه آن ممکن است دو الی سه روز به طول بینجامد. در این روش میوه‌های کاملا رسیده را شسته و با آب بشویید سپس آنها را از وسط ساقه ببرید و آنها را به یک سمت روی صفحه توری مشبکی بچینید و آن را در مکانی قرار دهید که نور مستقیم خورشید به آن بتابد. برای جلوگیری از نشستن گرد و‌ غبار بر روی انجیرها، می‌توانید یک پارچه توری سفید بر روی آنها بکشید.

روش سوم خشک کردن انجیر سیاه در ماکروفر

روش سوم، خشک کردن انجیر در ماکروفر است. در این روش انجیرها را به شکل دلخواه برش زده و با فاصله مناسب روی سینی ماکروفر قرار دهید. بهتر است تا زیر آن‌ها از کاغذ روغنی استفاده کنید تابعد از خشک شدن به راحتی از سینی جدا شوند. حال ماکروفر را با درجه حرارت ۳۶۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و سینی را درون آن قرار دهید و زمان را روی ۵ دقیقه تنظیم کنید. در طول این مدت لازم است که گاهی انجیرها را زیر و رو نمایید که از سوختن آن‌ها جلوگیری شود. در نهایت چیپس میوه‌ خوش مزه شما آمادست.

روش چهارم خشک کردن انجیر سیاه بر روی بخاری یا شوفاژ

روش چهارم، خشک کردن انجیر بر روی بخاری یا شوفاژ است. در این روش روی بخاری یا شوفاژ را با یک فویل آلومینیومی بپوشانید و سپس پارچه‌ای نازک و تمیز روی آن پهن کنید و انجیر های سیاه برش خورده را با فاصله از هم روی پارچه بچینید. با پهن کردن پارچه دیگر نیازی به زیر و رو کردن انجیرها در حین خشک شدن نیست و آن‌ها به صورت یکنواخت خشک می‌شوند. مدت زمان لازم برای خشک شدن میوه در این روش یک روز است، اما معمولا به ضخامت انجیرها و درجه حرارت دستگاه گرمایشی بستگی دارد.
پس از خشک کردن انجیر به یکی از روش‌های بالا، آن را در ظروف در بسته ریخته و در جایی خنک و خشک و یا در فریزر قرار دهید، به این ترتیب انجیر را می‌توانید  یک سال و نیم تا دو سال نگهداری کنید.

فواید و خواص انجیر سیاه برای پوست و مو چیست؟

انجیر سیاه سرشار از ویتامین، مواد معدنی، امگا ۳، اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان است که باعث زیبایی پوست و موی شما خواهد شد و برای آن عالی است. چه این میوه را مصرف کنید و چه از آن به عنوان ماسک استفاده کنید همه و همه بر سلامت پوست و مو تاثیری شگرف خواهند گذاشت. در این مطلب به چند مورد از فواید استفاده از ماسک های صورت انجیر اشاره کرده‌ایم.

• مرطوب کننده

 انجیر یک مرطوب کننده عالی برای پوست و لب‌ ها است و استفاده از ماسک حاوی عصاره انجیر، به رطوبت پوست بسیار کمک می‌کند.

• درمان جوش از خواص انجیر سیاه

 به دلیل رطوبت موجود در انجیر، استفاده از ماسک آن روی صورت، سموم  را از بین برده و آکنه را کاهش می‌دهد.

• درمان مشکلات پوستی

به دلیل آنزیم‌های موجود در انجیر سیاه، خرابی پوست و پوسته های ناشی از خشکی آن از بین می‌رود و فیبر موجود در آن، به از بین رفتن اگزما، آکنه ،پسوریازیس و تازگی و سلامت پوست کمک می‌کند.

علاوه بر فواید و خواص انجیر برای پوست که در بالا به آن اشاره کردیم، استفاده از عصاره آن در محصولات بهداشتی مانند شامپوها و ماسک موهای مناسب، مزایای بی‌شمار دیگری برای مو دارد که علاوه بر حالت‌دهی مناسب به موها و تامین رطوبت پوست سر، به تقویت رشد مو کمک می‌کند. شامپو انجیر سیاه دیلی هایدریت نیوتیس یکی از محصولات بهداشتی حاوی عصاره انجیر است که با قدرت آبرسانی بسیار بالا با استفاده از مواد گیاهی درجه یک فرموله شده است و با تقویت پی هاش pH پوست سر، سبب تقویت ریشه‌های مو می‌شود. برای خرید این محصول می‌توانید به وب سایت نیوتیس مراجعه کنید.

از خواص و فواید انجیر سیاه در شامپوهای نیوتیس بهره‌مند شوید.

شگفت انگیز ترین خواص درمانی انجیر سیاه در طب سنتی

انجیر سیاه، این میوه خوشمزه کم کالری که هر ساله در اواخر تابستان به بازار می‌آید، خواص و فواید بسیاری برای بدن دارد و سرشار از ویتامین های E و C است. همچنین این میوه در طب سنتی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. طبع انجیر سیاه، گرم و تر است و در تقویت قوای جنسی، بهبود فشار خون، یبوست، سرفه و آسم موثر است. در ادامه سایر خواص این میوه پر طرفدار را باهم بررسی می‌کنیم.

• رفع حرارت و تشنگی بدن
• مقوی برای کبد
• نرمی سینه و رفع سرفه
• استحکام استخوان‌ها و درمان آرتروز
• ضد دیابت
• افزایش شیربانوان شیر ده
• کمک به رشد جنین در شش ماه اول بارداری

خواص انجیر سیاه برای اسپرم

انجیر سیاه حاوی مقادیر مناسبی روی است و به میزان قابل توجهی در سطح توسترون نقش دارد. بنابراین مصرف این میوه راهی عالی و طبیعی برای افزایش سطح توسترون و افزایش اسپرم و درمان اختلال نعوظ است. به دلیل داشتن کلسیم، منیزیم و آمینو اسید در این میوه، مصرف آن می‌تواند تعداد و توان حرکت اسپرم‌ها را افزایش داده و باعث قدرت باروری بیشتر شود.

فراموش نکنید که فواید مصرف انجیر سیاه یا انجیر خشک، برای بهبود رابطه جنسی بسیار موثر است. از دیگر خواص و فواید انجیر سیاه برای مردان می‌توان به محافظت از غده پروستات و سالم نگه داشتن آن اشاره کرد.